“后疫情时期，零食行业的销耗渠说念在拓展和分流，各渠说念也变得更专科化和更有针对性。”3月29日，亿滋大中华区副总裁朱忆菁在经受第一财经在内的媒体群访时辰享了她对零食行业的洞悉。

亿滋国外（MDLZ.US）近日发布的财报炫耀，公司2023年环球净收入为360.2亿好意思元，同比飞腾14.35%；净利润为49.7亿好意思元，同比飞腾82.25%。亿滋国外是巧克力、饼干、口香糖、糖果、咖啡及固体饮料食物商，公司旗下领有奥利奥、趣多多、闲趣、太平、荷氏、炫迈等品牌。

单看中国商场，亿滋也得到了事迹增长。据朱忆菁先容，2023年，亿滋中国的营收杀青了高单元数的增长。在中国商场，亿滋的饼干品类占据第一的商场份额，口香糖占据第二的商场份额。在畴昔的十多年中，亿滋在中国商场累计投资逾越10亿东说念主民币，用于数字化转型，以及动力和坐褥布局、基建建造等。

不仅是亿滋。2023年雀巢大中华大区净销售额约436亿元东说念主民币，食物饮料业务增长率为4.2%，受“脆脆鲨”和“徐福记”业务鞭策，糖果业求杀青中个位数增长。

不论是在疫情的几年如故当下的后疫情时期，与正餐比拟，销耗者对零食的偏好遥远如一。亿滋国外发布的《2023年环球零食近况申诉》商榷了畴昔五年的零食销耗情况。该申诉炫耀，自2019年以来，每10东说念主中就有约6东说念主遥远暗意，与吃几顿大餐比拟，他们更喜欢在一天中吃好多小餐。相同比例的年青东说念主暗意，比拟正餐，他们更期待一天中的零食，不论销耗大环境怎样，零食销耗已经保抓不变。66%的东说念主暗意他们自然会愈加关注零食价钱，但在零食的销耗上并未作出要紧更变。

除了销耗怜惜不减，此外，后疫情时期销耗者缓缓呈现出健康化以及多元化需求缓缓发展，低糖、功能化等趋势在零食行业缓缓露出。亿滋国外发布的《零食异日趋势申诉则》指出，鉴于纷乱的东说念主口基数和经济的快速增长，中国和印度的中产阶层新增东说念主口将会是最多的，而提供得志这些新兴中产阶层需求的产物至关进军，包括愈加高端和多元的产物，瞩目品性、养分和可抓续。功能性食物的需求也愈发焕发，61%的中国销耗者暗意会鄙人一年选拔更多功能性食物和饮料。此外，84%的中国销耗者喜欢有自然健康功效的饮料，标明比拟东说念主工添加，销耗者偏疼具有自然功效的身分。

谈及中国销耗者的销耗特色，朱忆菁暗意，他们在三个方面更有需求。“一是养分需求；二是但愿提振元气心灵；三是寻求慰藉。咱们会在异日的三到五年会作念更好的产物筹谋，以更好地得志销耗者，不管是在功能性上，如故在产物力上。”

在朱忆菁看来，不论在什么本事，销耗者关于能量和愉悦感的需求不会更变。“咱们看成东说念主，有一些本能的需求。当咱们在活动量很大的时候，不管是学生时期、如故更年青的时期，或者说因为咱们的职责需要多半的活动，齐需要能量。此外，甜的东西会让咱们认为愉悦。这两点销耗需求我认为不会更变。但销耗者也会特意志地关注吃得对辞别，是以，咱们 在悉数的包装上齐明晰标注了每一份产物的克重、热量。另外，咱们会进行产物组合的丰富化，不同的销耗者需要不同的东西。提供补充能量的、或是口味更清淡的健康化产物。”

除了销耗诉求的转动，朱忆菁还不雅察到一些渠说念方面的变化，后疫情时期，零食行业的销耗渠说念在拓展和分流，各渠说念也变得更专科化和更有针对性。“疫情前咱们认为销耗者会在7个渠说念买东西，刻下咱们发现销耗者在12个渠说念买东西。除了渠说念类型在拓展，各渠说念也变得更针对性更专科化了，比如中产阶层去山姆等会员店，买好质料的东西，商品数更精简；而零食商场新品类多，价廉物好意思。此外，线上渠说念也分流了，齐更具有针对性了。”

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揭书宜

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